漫谈|超八成新虾农亏本 想挣钱需科学养殖

作者:   时间:2019-10-02 10:48
  央广网北京9月17日消息 据中国乡村之声《三农中国》报道,近日,农业农村部发布《亚美娱乐app小龙虾产业发展报告(2019)》。根据《报告》测算,小龙虾产业总产值达3690亿元,同比增长37.5%。随着小龙虾产业的蓬勃发展,越来越多的人加入到“养虾大军”,但也有不少虾农面临这亏本。
  那么,新虾农们该注意些什么?如何才能避免亏本?《三农新主张》,编辑张程为您剖析小龙虾养殖赚钱的奥秘。
  张程:这两年,小龙虾市场的“钱”景被看好,小龙虾养殖规模也出现激增,小龙虾的养殖已从湖北、安徽和江苏等少数几个省发展到了20多个省份。这也导致了小龙虾市场价格出现“断崖式”下跌,新虾农80%以上出现了亏本,行业面临重新洗牌。
  但是,正所谓“祸兮福之所倚”,这也不见得是一件坏事,这既是产业发展到一定阶段的正常调整,也为部分养殖户的盲目扩张,尤其是对新养殖户的入行敲响了警钟。
  那么,为何众多新虾农会出现亏本呢?我觉得不外乎三个原因。
  第一:供求关系。每年5、6两个月是产虾的季节。根据小龙虾的生态学特性,这两个月,小龙虾生长速率最快,存塘量最大,密度最高,捕捞最高效。因此上市量也大,根据供求关系,自然价格最低。
  第二:议价权。今年6月,湖北监利县,收购商将收购价2~3元的算作一类,4~6元的算作一类,7元以上的算作一类,算上运费和损耗等,中间商一斤大概加价1.5元。中间商以9元和12元的价格将虾运到菜市场和餐馆。在菜市场上,中等个头的小龙虾卖25元/斤,大个的30元/斤,在小龙虾店里,依然是298元一盘。
  无论餐厅里卖多少钱,小龙虾从出水到收购的过程中,虾农没有议价权。中间商不赚钱可以不收,菜场低了可以不卖,而虾农却不得不卖,不卖就可能全死在田里,还会影响水稻种植。
  第三,不懂技术。许多小龙虾新增养殖户不懂养殖技术,盲目入行、扩养。技术的不成熟导致出货时间过于集中,还有养殖模式太过单一,现有模式的缺陷导致出货量和出货时间不可控。
  那么,问题来了,赚钱的20%虾农究竟做对了什么,能够在市场竞争中脱颖而出呢?
  首先,得益于他们对于管理做得非常到位,并且有着长远的眼光洞察市场变化。除了稻田养殖、精养、虾蟹混养以外,在有的地方,新虾农们还采取了澳龙、小龙虾轮作的养殖方式,避开小龙虾上市高峰期,收入能翻一倍。这种养殖模式的优点就是轮作轮放,避开高温期及小龙虾烂市的阶段。
  另外,还有个好办法:赶在三月前进苗,4月中下旬之前出货;在六月份再养下一季虾苗,到七八月份可以再收一季小龙虾。这样既可实现一年“两虾一稻”,又错开了五、六月份小龙虾的价格低谷。按照每年两茬虾来计算,一年就能回本,而且,小龙虾错峰上市,收益还能再翻一番。
  作为新虾农,要选择适合的小龙虾生产作业方式,还要科学养殖,切不可盲目扩张。深入了解市场,理性对待,做好品牌效应。未来小龙虾产业从无序过渡到有序,从狂热过渡到理智,从经验主导过渡到科学主导,鱼龙混杂的局面将得到改观。 日期:2019-09-18