研究部署“校园食品安全守护行动” 加大学校食品安全监管力度

作者:   时间:2019-04-01 09:18
2019年3月29日上午10时,在国家市场监督管理总局举办的以“食品安全监管政策解读及信息发布”为主题的新闻发布会上,市场监管总局食品经营司司长李奇剑表示:目前从监督检查和抽检情况来看,学校食品安全形势仍不容乐观。食品安全虽然没有“零风险”,但对食品安全违法行为必须坚持“零容忍”。     市场监管总局食品经营司司长李奇剑表示,下一步,市场监管总局将研究部署“校园食品安全守护行动”,以贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》为抓手,进一步落实学校食品安全主体责任,强化与教育等部门的协同联动,持续加大学校食品安全监管力度,切实保障学校食品安全。     一是落实学校主体责任。进一步推动学校落实食品安全校长负责制,健全校园食品安全管理制度,加强食堂和承包、供餐单位管理。当前重点是落实校长(园长)陪餐制。     二是加强食材源头管理。督促学校严格筛选供货商,严格进货查验,从源头上防范化解食品安全风险。指导学校食堂、承包或供餐单位建立追溯体系,鼓励有条件的地方或学校实行大宗食材公开招标、集中定点采购制度。     三是全力推进“明厨亮灶”。2019年底,全国学校食堂“明厨亮灶”比例要达到70%。广泛运用互联网等信息化手段,让师生家长随时可以对学校食堂、学校供餐单位的食品原料、餐食加工、后厨卫生等进行可视化监督。     四是加大日常检查和惩戒力度。严格落实“四个最严”要求,持续加大学校食品安全监管力度,严惩重处违法行为。探索将校园纳入信用监管体系,实行联合惩戒。     五是继续推进社会共治。逐步落实家长陪餐制,发挥家委会作用,鼓励家长、家委会参与学校食品安全管理监督。   日期:2019-03-29